発酵スイーツ教室
東京都杉並区荻窪・全国オンライン
発酵とお菓子が学べるお菓子教室

オーダーケーキ承っています

タピート（tapito）は、
発酵のある暮らしと、日々のおやつづくりを楽しむ発酵とお菓子の教室です。

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「体にやさしいお菓子を作りたい」
「家族にも安心して食べてもらえるおやつを作りたい」
「発酵に興味はあるけれど、何から始めたらいいのかわからない」

そんな想いをもつ方が、発酵も、お菓子作りも、無理なく・楽しく・自分のペースで続けていける場所を目指しています。

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レッスンでは、麹調味料など身近な発酵食材を使った発酵スイーツをはじめ、
日常のおやつとして気軽に作れる発酵を使わないお菓子、そして、はじめての方でも安心して学べる麹のワンデーレッスンまで、幅広い内容をご用意しています。

発酵スイーツのレッスンでは、かぼちゃ麹やりんご麹などの麹甘味料や、塩麹を使ったスイーツづくりに加えて、レッスンで使用する麹甘味料の作り方まで学べるのが特徴です。

「発酵の仕組み」「麹調味料の活かし方」「日々の食に生かせるアイデア」など、

自然と身につくレッスン内容が好評です。

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発酵が好きな方も、お菓子作りが好きな方も、どちらもこれから始めたい方も。

「作る楽しさ」と「食べる安心感」を大切に、日常に寄り添うおやつづくりを、ここから。